Canh Cá Trê Nấu Dưa Đặc Biệt

1. Nguyên liệu: 

- Dưa chua: 500g
- Cá trê: 400g
- Cà chua: 150g
- Hành hoa, rau diếp, rau thơm, rau mùi
- Mỡ nước, mắm, muối, mì chính

2. Cách làm:

- Cá trê tuốt sạch nhớt, bỏ ruột, khía đầu, cắt bỏ hoa khế, cắt miếng khoảng 70g.

- Sau đó ướp cá với 1 chút gia vị.

- Cho cá vào dầu nóng rán qua. Sau đó cho cà chua vào thái miếng vào đảo đều.

- Đổ cá và cà chua vào nồi nước dưa chua (nếu ít cho thêm nước sôi vào) nấu chín nhừ.

- Dưa chua thái nhỏ, rửa sạch, vắt nước.

- Xào qua dưa rồi đổ vào nồi cá đun cho nhừ, nêm vừa ăn.

- Khi sắp bắc xuống nêm mì chính cho vừa, rắc hành hoa thái nhỏ.

- Múc ra bát, ăn nóng kèm rau diếp, rau mùi, rau thơm thái nhỏ.

Chúc các bạn ngon miệng!