1. Nguyên liệu:
- Dưa chua: 500g
- Cá trê: 400g
- Cà chua: 150g
- Hành hoa, rau diếp, rau thơm, rau mùi
- Mỡ nước, mắm, muối, mì chính
2. Cách làm:
- Cá trê tuốt sạch nhớt, bỏ ruột, khía đầu, cắt bỏ hoa khế, cắt miếng khoảng 70g.
- Sau đó ướp cá với 1 chút gia vị.
- Cho cá vào dầu nóng rán qua. Sau đó cho cà chua vào thái miếng vào đảo đều.
- Đổ cá và cà chua vào nồi nước dưa chua (nếu ít cho thêm nước sôi vào) nấu chín nhừ.
- Dưa chua thái nhỏ, rửa sạch, vắt nước.
- Xào qua dưa rồi đổ vào nồi cá đun cho nhừ, nêm vừa ăn.
- Khi sắp bắc xuống nêm mì chính cho vừa, rắc hành hoa thái nhỏ.
- Múc ra bát, ăn nóng kèm rau diếp, rau mùi, rau thơm thái nhỏ.
Chúc các bạn ngon miệng!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét